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Dim sum

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Este aviso fue puesto el 21 de febrero de 2009.
Dim Sum

Dim Sum

Típico desayuno de dim sum en Hong Kong. De izquierda a derecha y de arriba abajo: bollos de masa rellenos de camarón (ha gau), té de jazmín, sopa de vegetales y pollo, salsa picante, bollos al vapor, arollados de fideos de arroz con salsa de soja (cheong fun), bollos al vapor rellenos de cerdo (char siu bau).
Nombre chino
Tradicional 點心
Simplificado 点心
Transliteraciones
Hakka
Romanización tiam2 sim1
Mandarín
Hanyu Pinyin diǎn xin
Cantonés
Jyutping dim2 sam1

El dim sum (chino tradicional: 點心; chino simplificado: 点心; Jyutping: dim² sam¹; pinyin: diǎn xīn) es una comida de varias regiones de China, entre las que destacan la cantonesa y shanghainesa pero también se hacen en otras regiones del país. Es una masa rellena que se suele servir con té. Se come en algún momento entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Contiene combinaciones de carnes, vegetales, mariscos y frutas. Se suele servir en pequeñas canastas o platos, dependiendo del tipo de dim sum y su forma de cocinar.


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