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Ensalada rusa
| Ensalada rusa | ||
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ensaladilla rusa ensalada Olivier | ||
 Ensalada rusa | ||
| Consumo | ||
| Distribución | Europa, Asia, América | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | patata · zanahoria · aceitunas · guisantes · remolacha · apio · atún · pollo · fiambre · huevo ·mayonesa | |
La ensalada rusa o ensaladilla rusa, también conocida originariamente como ensalada Olivier, es una ensalada creada en Rusia por el chef ruso Lucien Olivier.[1] Dependiendo de la tradición culinaria de cada región ha evolucionado de manera diferente, pudiendo llevar ingredientes distintos, pero incluyendo habitualmente patatas y otras hortalizas cocidas amalgamadas con mayonesa.
- ↑ Larousse gastronomique (en francés). Larousse. 1998. ISBN 978-2-03-507300-6. Consultado el 25 de diciembre de 2023.
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