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Hordeum vulgare
| Cebada | ||
|---|---|---|
 Cebada en Bélgica | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Poales | |
| Familia: | Poaceae | |
| Subfamilia: | Pooideae | |
| Tribu: | Triticeae | |
| Género: | Hordeum | |
| Especie: |
Hordeum vulgare L., 1753 | |
| Distribución | ||
 Distribución natural | ||
| Cebada, cruda | ||
|---|---|---|
 | ||
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 353 kcal 1474 kJ | ||
| Carbohidratos | 77.7 g | |
| • Azúcares | 0.8 g | |
| • Fibra alimentaria | 15.6 g | |
| Grasas | 1.2 g | |
| Proteínas | 9.9 g | |
| Retinol (vit. A) | 1 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.191 mg (15%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.114 mg (8%) | |
| Niacina (vit. B3) | 4.604 mg (31%) | |
| Vitamina B6 | 0.260 mg (20%) | |
| Vitamina C | 0 mg (0%) | |
| Vitamina E | 0.02 mg (0%) | |
| Vitamina K | 2.2 μg (2%) | |
| Calcio | 29 mg (3%) | |
| Hierro | 2.5 mg (20%) | |
| Magnesio | 79.0 mg (21%) | |
| Fósforo | 221 mg (32%) | |
| Potasio | 280 mg (6%) | |
| Zinc | 2.1 mg (21%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Cebada, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).
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