Marmite

Marmite es una pasta comestible para untar que está elaborada exclusivamente con extracto de levadura, obtenida como subproducto del proceso de elaboración de la cerveza. Su aspecto es pegajoso, marrón oscuro, con un olor potente y sabor característico que llega a polarizar fuertemente la opinión de los consumidores. Los ingleses, por ejemplo, opinan según un lema muy popular: "Love it or hate it" ('La odias o la amas').^[1]​

Es uno de los productos británicos más populares y conocidos en los países de la Mancomunidad de Naciones.^[1]​ Se cataloga dentro de la categoría de alimento saborizante. Es un producto apto para veganos y tiene un contenido muy bajo de gluten.

Existe también en Nueva Zelanda, aunque en una versión más dulce.^[2]​ En Suiza, la marca Cenovis es un producto bastante parecido. Marmite se vende habitualmente en los supermercados del norte de Europa en un bote con una forma característica que recuerda a una marmita (palabra de origen francés). Se suele servir en una tostada como acompañamiento en los desayunos.

1. ↑ ^{a b} Capilla Vega, Antonio (24 de abril de 2020). «La marmite inglesa: ¿La odias o la amas?». El Ibérico. Consultado el 29 de junio de 2020. 
2. ↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas bbc