Puchero de barro

Puchero de barro es la vasija alfarera de barro o arcilla cocidos, sin vidriar o con vidriado interior, usada para calentar líquidos o cocinar alimentos.^[1]​ Su aspecto y morfología son los de un vaso heredero de la cultura campaniforme,^[2]​ de panza ancha y globosa y cuello ancho y corto -o sin cuello- provisto de una o más asas laterales que permiten su manejo sin quemarse. En algunos países y algunos autores lo consideran sinónimo de olla.^[3]​ En la antigüedad clásica y el Mundo Antiguo en general,^[4]​ este tipo de recipiente se utilizaba también para enfriar, como pequeña nevera que se llenaba de nieve o agua muy fría, en un función similar a la de las cráteras de vino.^[5]​

1. ↑
   • El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para puchero.
2. ↑ Rosselló Bordoy, 1992, p. 255.
3. ↑ Guerrero, 1988, p. glosario.
4. ↑ Wright, G. Ernest (2002). Arqueología bíblica. Cristiandad. p. 385. ISBN 9788470574535. Consultado el 6 de diciembre de 2015. 
5. ↑ Caro Bellido, 2008, p. 198.