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Zeppole
| Zeppole | ||
|---|---|---|
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| Tipo | Dulce | |
| Consumo | ||
| Origen | Italiano | |
| Distribución | Campania, Abruzos, Apulia, Basilicata, Calabria, Cerdeña, Marcas, Molise y Sicilia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina, azúcar, huevos, mantequilla, aceite de oliva, azúcar glas, crema pastelera y guindas en almíbar | |
Las zeppole (en italiano zeppola, plural zeppole) son un dulce típico de la cocina napolitana. Se encuentra también en otras regiones de Italia, aunque hecho con modalidades ligeramente distintas.
En algunos dialectos italianos del sur se llaman zeppele o zippuli, en Sicilia sfinci y en Roma bignè di San Giuseppe.
En Cerdeña se las llama con el italianizado zippole[1] desde el original nombre tzípulas[2] en sardo o, en la ciudad de Sácer, frittelle lunghe.
- ↑ «Zippole de Oristano dulce del carnaval de Cerdeña - Sardegna.com Blog». Archivado desde el original el 9 de diciembre de 2018. Consultado el 8 de diciembre de 2018.
- ↑ «Ditzionàriu in línia de sa limba e de sa cultura sarda». Archivado desde el original el 8 de octubre de 2017. Consultado el 12 de agosto de 2019.
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