Akvarell (itaalia sõnast acquerello, see omakorda tuletatud ladina keele sõnast aqua 'vesi') on maalitehnika, mille puhul värv kantakse pinda laseerivalt katvate vees lahustuvate värvidega (märjalt-märga tehnikas või kihtide viisi) paberile, siidile või pärgamendile.
Akvarelltehnikas teos on akvarellmaal, lühendatud nimetus akvarell.
Akvarellitehnikat viljelev kunstnik on akvarellimaalija ehk akvarellist.