Tsitraal

Tsitraal (IUPACi nimetusega 3,7-dimetüül-2,6-oktadienaal, molekulaarvalemiga C₁₀H₁₆O) on terpenoidide klassi kuuluv aldehüüd. Seda nimetust kasutatakse E-isomeeri (geraniaal ehk tsitraal A) ja Z-isomeeri (neraal ehk tsitraal B) segu kohta.

СН₃–С(СН₃)=СН–СH₂–CH₂–С(СН₃)=СН–СHO

Tsitraal on sidrunilõhnaline nõrgalt kollakas õli. Looduses leidub seda tsitruseliste viljades ja paljudest taimedest saadud eeterlikes õlides.

Tsitraali kasutatakse farmaatsias, parfümeeria- ja toiduainetööstuses. Tsitraali saab kasutada ka A-vitamiini, ionooni ja metüülionooni sünteesi lähteainena. Tsitraali keemilise sünteesi skeemid on komplitseeritud ja saagis väike (nt saamisel isopreeni telomerisatsioonisaadustest).