Kaneli on mauste, jota saadaan kanelipuiden (Cinnamomum) kuoresta. Kaneli on yksi maailman vanhimmista tunnetuista mausteista ja Vanhassa testamentissa sitä pidetään kultaakin arvokkaampana.[1]
Kuivattua kanelipuun kuoren kappaletta kutsutaan nimellä kanelitanko.
<ref>
-elementti; viitettä Kotiliesi.Kaneli
ei löytynyt