Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Merisuola
Merisuola on perinteisesti laajimmin ravinnossa käytetty suola. Länsimaissa käytetään merisuolan asemesta yleensä maasta kaivettua vuorisuolaa.
Merisuola on joko valkaistua eli raffinoitua tai valkaisematonta harmaasuolaa.
Merisuolaa saadaan haihduttamalla merivettä suurissa altaissa niin, että suola jää pohjalle, kun vesi on haihtunut. Suolaa saadaan 30 kilogrammaa kuutiometristä vettä. Merisuola on tavallisesti hieman harmaata, sen kiteet ovat joko pieniä tai suuria ja suola itsessään joko kosteaa tai kuivaa. Merisuolaa suositellaan käytettäväksi kala- ja äyriäisruoissa.[1]
- ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 485. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8
Previous Page Next Page
