Ravintola

Ravintola on yritys, jossa tarjotaan maksusta ruokaa, juomaa tai useimmiten molempia. Maailmassa on arvioitu olevan nykyään yli 15 miljoonaa ravintolaa. Yleisimmin niitä on Japanissa, 91 ravintolaa 10 000 ihmistä kohden; Suomessa vastaava suhde on 18. ^[1]

Viime vuosikymmeninä ravintolaruoan tilaus ja kotiinkuljetus on yleistynyt ja useita kuljetusyrityksiä on syntynyt sitä varten. Suomessa toimii noin 5 000 ruokalähettiä (2020). Koronapandemia on myös osaltaan lisännyt ravintolaruoan kotiin tilaamista.^[2]

1. ↑ Johanna Catani: Syömään vai drinkille? : suomalaista ravintolakulttuuria. Otava, 2014. ISBN 9789511278504
2. ↑ Ravintolaruoan kotiin tilaaminen hurjassa nosteessa, eikä ilmiö selity pelkällä koronalla Yle. 10.1.2021. Viitattu 14.4.2022.