Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Tagatoosi
| Tagatoosi | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C6H12O6 |
| Moolimassa | 180,16 g/mol |
| Ulkomuoto | Valkoinen kiinteä aine |
| Sulamispiste | 133–135 °C |
Tagatoosi on luonnostaan esiintyvä monosakkaridi, tarkemmin heksoosi. Sitä tavataan usein meijerituotteissa ja puhdistettuna se on valkoista kiteistä jauhetta, ominaisuuksiltaan hyvin samanlaista kuin sakkaroosi (tavallinen sokeri), vastaten 92 % sen makeudesta mutta vain 38 % sen kaloreista. D-tagatoosi on hyväksytty EU-markkinoille.[1]
- ↑ Makeutusaine tagatoosi hyväksyttiin EU:n markkinoille 23.1.2006. Finnfood. Viitattu 22.4.2013.[vanhentunut linkki]
Previous Page Next Page
