Alsace (AOC)

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Alsace
Vignes escaladant les collines près de Ribeauvillé (août 2010).
Désignation(s)	Alsace
Type d'appellation(s)	AOC / AOP
Reconnue depuis	1962
Pays	France
Région parente	vignoble d'Alsace
Localisation	Bas-Rhin et Haut-Rhin
Climat	tempéré continental
Ensoleillement (moyenne annuelle)	1 724 heures par an[1]
Sol	alluvions, argile, lœss, marnes, calcaire, schiste, etc.
Superficie plantée	11 703 hectares en 2011[2]
Nombre de domaines viticoles	4 937 viticulteurs, 930 caves particulières, 19 caves coopératives et 73 négociants[3]
Cépages dominants	riesling B, sylvaner B, pinot noir N, gewurztraminer Rs, pinot blanc B, muscat blanc à petits grains B, pinot gris G et klevener de Heiligenstein Rs[4]
Vins produits	92 % blancs, 8 % rosés et rouges
Production	635 500 hectolitres en 2010[2]
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds à l'hectare[5]
Rendement moyen à l'hectare	maximum 100 hectolitres par hectare[5]
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L’alsace^[6], ou vin d'Alsace, est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur tout le vignoble d'Alsace, dans les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.

Seules deux autres appellations viticoles existent en Alsace : l'alsace grand cru et le crémant d'Alsace. La troisième appellation, simplement « alsace », regroupe en son sein les neuf dénominations de cépage (tels que le pinot gris ou le riesling), ainsi que treize dénominations géographiques (côte de Rouffach, klevener de Heiligenstein, etc.).