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Altrose
| Altrose | |
| |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 6-(hydroxyéthyl)oxane- 2,3,4,5-tétrol |
| No CAS | (D) (L) (DL) |
| No CE | 217-764-8 (L) |
| PubChem | 102190 |
| Apparence | Solide blanc |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C6H12O6 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 180,155 9 ± 0,007 4 g/mol C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 103 à 105 °C |
| Solubilité | Soluble dans l'eau. |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'Altrose est un aldohexose, un ose composé de 6 atomes de carbone (hexose) et d'une fonction aldéhyde (aldose).
La forme isomère D est un sucre rare non naturel. Il est soluble dans l'eau et insoluble dans le méthanol. Le L-altrose a été isolé dans la bactérie Butyrivibrio fibrisolvens[2].
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ (en) RJ Stack (1990) Microbial production of L-altrose. US PATENT 4966845
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