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Autolyse
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation, la bière, la biologie, la médecine et la psychologie.
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Le terme autolyse Écouter désigne l'autodestruction (du grec αὐτο- auto- « soi-même » et λύσις / lusis « dissolution »). Le terme est notamment utilisé en psychologie (ou en médecine) pour désigner le suicide, en médecine légale pour désigner une modification naturelle de destruction du corps après la mort, et en biologie pour désigner l'autodestruction de cellules (mort cellulaire).
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