Aziminu

	Aziminu
	; Aziminu corse.
Lieu d’origine	Corse
Place dans le service	Mets principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Dorade, merlan, mule, mustelle, ombre, rascasse, rouget, saint-pierre, grondin et turbot
Accompagnement	vin rosé; vins de Corse : patrimonio, figari ou sartène ;; vins de Provence : baux-de-provence, bandol, bellet, cassis, côtes-de-provence Fréjus et coteaux-d'aix-en-provence
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L'aziminu est une soupe corse à base de poissons de roche.

Aziminu
Aziminu corse.

Lieu d’origine	Corse
Place dans le service	Mets principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Dorade, merlan, mule, mustelle, ombre, rascasse, rouget, saint-pierre, grondin et turbot
Accompagnement	vin rosé vins de Corse : patrimonio, figari ou sartène ; vins de Provence : baux-de-provence, bandol, bellet, cassis, côtes-de-provence Fréjus et coteaux-d'aix-en-provence
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