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Baguette (pain)
Pour les articles homonymes, voir baguette.
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Une baguette de pain ou simplement baguette, parfois appelée baguette de Paris ou pain français (belgicisme), mais aussi pain baguette est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée et affinée.
Même si ce pain est emblématique de la France, la baguette est également consommée au Maghreb : en Algérie, au Maroc, et en Tunisie. Ou aussi dans des pays d'Asie du sud-est comme: le Viêt Nam ou le Cambodge. Cela peut s'expliquer par le passé colonial français de ces régions. « Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sont inscrits à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France le [1] et au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO le [2],[3].
- ↑ « Savoir-faire de l'artisanat traditionnel », sur Ministère de la Culture (consulté le )
- ↑ Thomas Engrand, « La baguette de pain française inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco », sur Le Figaro, (consulté le )
- ↑ Léo Pajon et Steven Kaplan, « "L'inscription de la baguette au Patrimoine de l'Unesco est une effroyable régression" » (Entretien), sur lemonde.fr, Le Monde,
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