La barnase est une ribonucléasebactérienne de 110 résidus d'acides aminés ; le nom « barnase » est un mot-valise pour l'anglais bacterial RNase. Cette enzymecatalyse le clivage de l'ARN à la suite d'un résidu de guanosine, c'est-à-dire sur son côté 3’. La catalyse emploie un mécanisme acide-base faisant intervenir les résidus de glutamate Glu73 et d'histidine His102, le premier comme base et le second comme acide. Le résidu de lysine Lys27 est également indispensable à l'activité enzymatique en se liant à l'état de transition du substrat, et ce bien qu'il n'intervienne pas directement dans la catalyse[2].
↑(en) Ashley M. Buckle, Gideon Schreiber et Alan R. Fersht, « Protein-protein recognition: Crystal structural analysis of a barnase-barstar complex at 2.0-Å resolution », Biochemistry, vol. 33, no 30, , p. 8878-8889 (PMID8043575, DOI10.1021/bi00196a004, lire en ligne)
↑(en) Danuta E. Mossakowska, Kerstin Nyberg et Alan R. Fersht, « Kinetic characterization of the recombinant ribonuclease from Bacillus amyloliquefaciens (barnase) and investigation of key residues in catalysis by site-directed mutagenesis », Biochemistry, vol. 28, no 9, , p. 3843-3850 (PMID2665810, DOI10.1021/bi00435a033, lire en ligne)
↑(en) Robert W. Hartley, « Barnase and barstar: Expression of its cloned inhibitor permits expression of a cloned ribonuclease », Journal of Molecular Biology, vol. 202, no 4, , p. 913-915 (PMID3050134, DOI10.1016/0022-2836(88)90568-2, lire en ligne)
↑(en) Luis Serrano, James T. Kellis Jr, Pauline Cann, Andreas Matouschek et Alan R. Fersht, « The folding of an enzyme: II. Substructure of barnase and the contribution of different interactions to protein stability », Journal of Molecular Biology, vol. 224, no 3, , p. 783-804 (PMID1569557, DOI10.1016/0022-2836(92)90562-X, lire en ligne)
↑(en) Luis Serrano, Andreas Matouschek et Alan R. Fersht, « The folding of an enzyme: III. Structure of the transition state for unfolding of barnase analysed by a protein engineering procedure », Journal of Molecular Biology, vol. 224, no 3, , p. 805-818 (PMID1569558, DOI10.1016/0022-2836(92)90563-Y, lire en ligne)
↑(en) Andreas Matouschek, Luis Serrano et Alan R. Fersht, « The folding of an enzyme: IV. Structure of an intermediate in the refolding of barnase analysed by a protein engineering procedure », Journal of Molecular Biology, vol. 224, no 3, , p. 819-835 (PMID1569559, DOI10.1016/0022-2836(92)90564-Z, lire en ligne)