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Bordeaux (AOC)
Pour les articles homonymes, voir Bordeaux (homonymie).
| Bordeaux | |
| Désignation(s) | Bordeaux |
|---|---|
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 1936 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de Bordeaux |
| Localisation | Gironde |
| Climat | océanique |
| Superficie totale | 49 955 hectares |
| Cépages dominants | merlot N, cabernet sauvignon N, cabernet franc N, sauvignon B, sémillon B et muscadelle B[1] |
| Vins produits | 75 % rouges, 2 % clairets, 8 % rosés et 15 % blancs |
| Production | 2 254 225 hectolitres en 2009[2] |
| Pieds à l'hectare | minimum 3 300 pieds par hectare[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 55 à 77 hectolitres par hectare selon le type de vin[3] |
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Le bordeaux[4] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le vignoble de Bordeaux. Il s'agit de l'appellation générique de ce vaste vignoble : elle peut être revendiquée sous certaines conditions par tous les vins rouges, rosés et blancs provenant des raisins récoltés sur les communes viticoles du département de la Gironde, à l'exception des zones de palus, des marais et des parties forestières.
Le nom de l'appellation peut être suivi de la dénomination géographique « haut-benauge » (réservée aux blancs), ou complété par les mentions « clairet » (réservée aux rosés foncés) ou « claret » (réservée aux rouges)[3].
- ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- ↑ Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesSite bordeaux - Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesCdC - ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
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