Les bactéries de l'espèce Campylobacter jejuni sont des organismes connus depuis plus d’un siècle comme agents responsables de diarrhées et de fausse couche (campylobactérioses) au sein de troupeaux de bovins et de moutons, mais elles ne sont considérés comme ayant une incidence dans la santé humaine que depuis les années 1980[2]. Décrits réellement comme pathogènes alimentaires depuis 1972, ils font l’objet depuis 1986 d’une surveillance par les services de santé publique en France[3],[4].
↑(en) M. Veron et R. Chatelain, « Taxonomic Study of the Genus Campylobacter Sebald and Veron and Designation of the Neotype Strain for the Type Species, Campylobacter fetus (Smith and Taylor) Sebald and Veron », International Journal of Systematic Bacteriology, vol. 23, no 2, , p. 122–134 (ISSN0020-7713 et 1465-2102, DOI10.1099/00207713-23-2-122, lire en ligne, consulté le )