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Cha siu bao
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| Cha siu bao 叉烧包 叉燒包 | |
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| Autre(s) nom(s) | Char siu bao, manapua ou keke pua'a
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| Lieu d’origine | Chine
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| Place dans le service | Dimsum |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Porc |
| Mets similaires | Cuit à la vapeur ou au four |
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Le cha siu bao ou chāshāobāo (chinois simplifié : 叉烧包 ; chinois traditionnel : 叉燒包 ; pinyin : ; cantonais Jyutping : caa¹ siu¹ baau¹) est un pain (baozi) cantonais rempli de porc accommodé selon la recette char siu[1]. Ils sont servis comme un type de dimsum ou vendus dans des boulangeries chinoises[1],[2].
- Deh-Ta Hsiung, Nina Simonds et Jason Lowe, The Food of China: a Journey for Food Lovers, Bay Books, 2005 (ISBN 978-0-681-02584-4), p. 24.
- ↑ (en) Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau et Zoe Li, « 40 Hong Kong foods we can't live without », CNN Go, (consulté le ).
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