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Ganache

Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Ganache (homonymie).

Une bouchée recouverte de ganache.
Confection d'une ganache.

La ganache, ou crème ganache[1], est une préparation de chocolat et de crème fraîche, utilisée en pâtisserie.

  1. ↑ « GANACHE : Définition de GANACHE », sur www.cnrtl.fr (consulté le )

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