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Gigot Brayaude
| Gigot brayaude | |
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| Lieu d’origine | Pays brayaud |
|---|---|
| Place dans le service | plat de résistance |
| Température de service | chaude |
| Ingrédients | gigot d' agneau, pommes de terre, gousses d'ail, oignons, lard fumé, beurre, thym, laurier, sel, poivre et huile |
| Classification | Cuisine française, Cuisine auvergnate |
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Le gigot brayaude est un gigot d'agneau de la cuisine auvergnate, mêlant viande et pommes de terre[1].
- ↑ « Recette du Gigot Brayaude le 13 avril 2020 : Terra Volcana », sur Office de Tourisme Terra Volcana, (consulté le )
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