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Gouttelette lipidique
Une gouttelette lipidique, également appelée adiposome[1], est un organite cellulaire riche en lipides, abondant dans les tissus adipeux et intervenant dans le stockage et l'hydrolyse des lipides neutres (électriquement non chargés). Les gouttelettes lipidiques interviennent également comme réservoirs pour le cholestérol et les glycérides destinés à la formation et à l'entretien des membranes biologiques.
- ↑ (en) Sally Martin et Robert G. Parton, « Lipid droplets: a unified view of a dynamic organelle », Nature Reviews. Molecular Cell Biology, vol. 7, no 5, , p. 373-378 (PMID 16550215, DOI 10.1038/nrm1912, lire en ligne)
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