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Gyros
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Le gyros (grec moderne : γύρος / yýros, du grec ancien : γῦρος / gŷros, « anneau, cercle »), ou en France sandwich grec, est un dérivé grec du plat turc döner kebab[1] composé de viande (souvent de porc mais aussi de poulet, de dinde, de veau, de bœuf ou d'agneau), de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi dans du pain pita.
- ↑ Antonia-Leda Matalas et Mary Yannakoulia, « Greek Street Food Vending : An old habit turned new », dans Artemis P. Simopoulos et Ramesh V. Bhat (éds.), Street Foods, Karger, (ISBN 3-8055-6927-0 et 978-3-8055-6927-9, OCLC 41711932).
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