Le Kibori-Kuma (木彫り熊 ; « ours sculpté en bois ») est un objet de l’artisanat traditionnel japonais, représentant un ours brun de l'Oussouri, sculpté en bois, souvent représenté avec un saumon dans la gueule. Cet okimono, particulièrement répandu sur l'île de Hokkaidō, est devenu un élément significatif de cette région, où il est vendu comme souvenir.
Ces sculptures sont également connues sous les noms de kibori no kuma (木彫りの熊)[1], kuma no kibori (熊の木彫り)[2] ou encore kumabori (熊彫り)[3]. Elles représentent l’animal sous différentes postures[4] : debout ou rampant, mais la représentation la plus courante est celle mordant un saumon[5]. La technique de sculpture disposent également de variations plus ou moins détaillées : taillées d’une manière brute, donnant un ours à la forme plus polygonale ou bien, ou bien taillées avec davantage de minutie, allant jusqu’à donner un résultat relativement réaliste, notamment au niveau de la fourrure[5]. De nombreuses variantes de ces sculptures se sont développées au fil du temps[4][6].