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Languedoc (AOC)
Pour les articles homonymes, voir Languedoc (homonymie).
Pour les articles ayant des titres homophones, voir Langue d'oc.
| Languedoc | |
 Étiquette d'un coteaux-du-languedoc, l'ancien nom de l'appellation. | |
| Désignation(s) | Languedoc |
|---|---|
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 2007 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | Languedoc-Roussillon |
| Sous-région(s) | coteaux du Languedoc, plaine du Languedoc, coteaux de l'Aude et Roussillon |
| Localisation | Aude, Hérault, Pyrénées-Orientales et Gard |
| Climat | tempéré méditerranéen |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
de 2 506 heures[1] à 2 668 heures[2] par an |
| Sol | argilo-calcaires, schisteux, gréseux, molassiques ou alluvionnaires |
| Superficie totale | 50 000 hectares |
| Superficie plantée | 9 522 hectares en 2009[3] |
| Nombre de domaines viticoles | 1 733 producteurs, dont 72 coopératives[4] |
| Cépages dominants | grenache N, mourvèdre N, syrah N, carignan N, cinsault N, bourboulenc B, clairette B, grenache blanc B, marsanne B, piquepoul blanc B, roussanne B[N 1] |
| Vins produits | 85 % rouges et rosés, 15 % blancs[3] |
| Production | 398 780 hectolitres en 2009[3] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare[5] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 50 à 60 hl/ha en rouge, 60 à 70 hl/ha en blanc[5] |
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Le languedoc[N 2] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit en Languedoc-Roussillon, sur une grande partie des départements de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, plus quelques communes du Gard.
Il s'agit d'une appellation régionale, couvrant la presque totalité du vignoble du Languedoc-Roussillon. Cette appellation remplace celle des coteaux-du-languedoc (datant de 1985) depuis 2007. À titre dérogatoire, l'appellation coteaux-du-languedoc peut être utilisée jusqu'en 2017[réf. nécessaire].
Le nom de l'appellation peut être complété par la mention « primeur » ou « nouveau », ainsi que par une des dénominations géographiques suivantes : cabrières, grés-de-montpellier (devenue une appellation en ), la-méjanelle, montpeyroux, pézenas, quatourze, saint-christol, saint-drézéry, saint-georges-d'orques, saint-saturnin et sommières.
- ↑ Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesclimat2 - ↑ Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesclimat1 - Collectif, Le guide Hachette des vins 2011 : des vins pour tous les goût, à tous les prix, Paris, Hachette livre, , 1402 p. (ISBN 978-2-01-237681-6), p. 732
- ↑ « Fiche INAO du languedoc », sur inao.gouv.fr.
- « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « LANGUEDOC » », sur info.agriculture.gouv.fr, homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
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