La famille des Lentibulariacées se compose de plantes dicotylédones. Selon Watson & Dallwitz elle comprend 245 espèces réparties en deux à quatre genres.
Ce sont des plantes insectivores, herbacées, annuelles ou vivaces, terrestres ou aquatiques, des régions froides à tropicales.
On peut citer les genres suivants:
- Pinguicula L. (1753), les grassettes. Ce sont des plantes herbacées à rosettes, aux feuilles collantes à marge enroulée avec lesquelles elles capturent de petits insectes. Les fleurs sont solitaires, ressemblant à celles des violettes.
- Utricularia L. (1753), les utriculaires. Ce sont des plantes aquatiques, flottantes ou submergées, parfois sans racines, souvent sans grandes distinction entre racines, tiges et feuilles, comportant des petits sacs (utricules) capturant de minuscules organismes aquatiques. Leurs fleurs sont jaunes et regroupées en grappes lâches.
- Genlisea A.St.-Hil. (1833), les genlisea (corkscrew plant en anglais, ce qui peut être traduit par "plante tire-bouchon"). Ce genre, constitué d'une vingtaine d'espèces est présent dans les régions intertropicales d'Amérique et d'Afrique ainsi qu'à Madagascar. La plante est constituée d'une petite rosette de feuille, de fleurs solitaires jaunes ou bleu violacé et de curieux pièges en Y constituant une nasse en forme de tire-bouchon. Les petites proies sont guidées vers la jonction des deux bras où elles sont digérées par des enzymes.