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Mentha canadensis
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Lamiales |
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Mentha |
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Lamiaceae |
La Menthe du Canada (Mentha canadensis) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées[1], originaire d'Amérique du nord et d'Asie orientale dont les formes cultivées répandues dans le monde ont reçu des noms différents suivant leur origine : menthe américaine, menthe du Japon, menthe (des champs) de Chine (en anglais American wild mint, cornmint, Japanese mint etc.).
Elle est proche de la menthe des champs Mentha arvensis originaire d'Europe mais contrairement à celle-ci, elle est très riche en menthol, un arôme naturel utilisé pour aromatiser les cigarettes, les boissons, pour l'hygiène buccale, les cosmétiques et l'industrie pharmaceutique. Les cultivars de menthe du Japon sont très cultivés en Asie car ils fournissent la principale source commerciale pour la production de (-)-menthol naturel[2].
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<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesmint - Valtcho D. Zheljazkov et Tess Astatkie, « Effect of Distillation Time on Mentha canadensis Essential Oil Yield and Composition », HortScience, vol. 47, no 5, , p. 643–647 (ISSN 0018-5345 et 2327-9834, lire en ligne, consulté le )
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