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Moros y cristianos (repas)
| Moros y cristianos | |
 Un dîner cubain constitué de moros y cristianos avec des plantains frits (à gauche) et de ropa vieja (à droite). | |
| Lieu d’origine |  Cuba
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|---|---|
| Place dans le service | Plat principal, accompagnement |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | riz, haricots noirs et épices |
| Mets similaires | Congri |
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Le Moros y Cristianos est un repas créole originaire de Cuba à base de riz et de haricots noirs, similaire à l'arroz con frijoles. Il est confondu avec le congrí, également un plat emblématique de la cuisine cubaine.
Sa provenance exacte est débattue, soit il provient d'Espagne et est nommé en l'honneur des batailles des Moros y Cristianos, encore reproduites par de nombreuses fêtes patronales espagnoles, soit il est originaire des créoles espagnols des Caraïbes[1]. Le plat est également consommé dans l'ensemble des Caraïbes, dans le sud des États-Unis et au Brésil.
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