Olivier

Olea europaea subsp. europaea var. europaea

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Olea europaea subsp. europaea var. europaea

Planche d’illustration d’Olea europaea par Franz Eugen Köhler dans Plantes médicinales de Köhler.

Classification de Cronquist (1981)

Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Scrophulariales
Famille	Oleaceae
Genre	Olea
Espèce	Olea europaea

Variété

Olea europaea subsp. europaea var. europaea
autonyme

Classification APG II (2003)

Classification APG II (2003)

Ordre	Lamiales
Famille	Oleaceae

L'olivier (Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea) est un arbre fruitier qui produit les olives, un fruit consommé sous diverses formes et dont on extrait une des principales huiles alimentaires, l'huile d'olive. C'est une variété cultivée depuis plusieurs millénaires, principalement dans les régions de climat méditerranéen, de l'une des sous-espèces de Olea europaea, une espèce d'arbres et d'arbustes de la famille des Oléacées.