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Photoprotection

Chez le Sureau noir, les anthocyanes sont des pigments flavonoïdes qui donnent la teinte rouge aux pédoncules. Elles ont un rôle photoprotecteur[1] : en absorbant les UV, elles réduisent la photoinhibition[2] et la photo-oxydation, agissant en bouclier pour l'ADN et les composants cellulaires (comme le bronzage qui correspond à une augmentation de la mélanine épidermique)[3].
Plusieurs hypothèses physiologiques sont données pour expliquer le changement de couleur des feuilles durant la période automnale, dont celle du rôle photoprotecteur et de l'effet antioxydant joué par les pigments jaunes, rouges et bruns[4].

La photoprotection désigne les processus biochimiques qui permettent aux organismes de lutter contre les effets nocifs du rayonnement solaire. Elle désigne plus particulièrement tous les moyens, naturels ou artificiels, visant à limiter l'exposition de la peau à ce rayonnement solaire.

  1. ↑ (en) Luke J. Cooney, H. Martin Schaefer, Barry A.Logan, Bart Cox, Kevin S.Gould, « Functional significance of anthocyanins in peduncles of Sambucus nigra », Environmental and Experimental, vol. 119, no 1,‎ , p. 18-26 (DOI 10.1016/j.envexpbot.2015.03.001).
  2. ↑ (en) Lee, D.W. and Lowry, J.B., « Young-leaf anthocyanin and solar ultraviolet », Biotropica 12, 1980, p. 75–76
  3. ↑ (en) Burger J & Edwards GE, « Photosynthetic efficiency, and photodamage by UV and visible radiation, in red versus green leaf Coleus varieties », Plant Cell Physiol, 37, 1996, p.395–399
  4. ↑ (en) Mark N.Merzlyak, Anatoly Gitelson, « Why and What for the Leaves Are Yellow in Autumn? On the Interpretation of Optical Spectra of Senescing Leaves (Acerplatanoides L.) », Journal of Plant Physiology, vol. 145, no 3,‎ , p. 315-320 (DOI 10.1016/S0176-1617(11)81896-1).

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