Antoine-Joseph Piette (1683-1755) et Jean-Henri Piette (1688-1762)[1], maîtres menuisiers ayant réalisé le buffet d'orgue de la cathédrale de Saint-Omer en 1717 ;
Albert Piette (né en 1960), anthropologue et sociologue belge ;
Amédée Piette (1808-1883), historien, archéologue et dessinateur français ;
Édouard Piette (1827-1906), archéologue et préhistorien français ;
Émilie Piette (née en 1977), ingénieure et haute fonctionnaire française ;