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Pounti
| Pounti | |
 Pounti | |
| Autre(s) nom(s) | Picoussel |
|---|---|
| Place dans le service | entrée |
| Température de service | froid ou chaud |
| Ingrédients | farine, œufs, lait, épinards ou blettes), chair à saucisse et pruneaux |
| Accompagnement | vin blanc saint-pourçain (AOC) côtes-d'auvergne (AOC) |
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Le pounti ou picoussel (Picoücèl, picaoussel, Picaucèl) est un mets ancien du Rouergue et de la Haute-Auvergne, faisant partie des usages culinaires actuels de l'Aveyron, de la Lozère et du Cantal, dans le Massif central.
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