Le prieur est, dans une abbaye, celui qui vient immédiatement après l'abbé et le remplace lorsqu'il y a lieu. Lorsque le monastère est un prieuré autonome, le Supérieur est appelé prieur claustral ou prieur conventuel, ayant les mêmes droits et devoirs qu'un abbé[1].
Le contenu de la fonction peut varier selon les différents types de communauté religieuse.
Prieur vient du latin prior, « le premier », et donne au féminin : prieure.