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Quiche lorraine
| Quiche lorraine | |
 Part de quiche lorraine et salade. | |
| Lieu d’origine |  Lorraine (France)
|
|---|---|
| Place dans le service | Entrée, plat principal, apéritif |
| Température de service | Chaud ou froid |
| Ingrédients | Pâte brisée ou pâte feuilletée, migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons. |
| Mets similaires | Quiche, tarte salée, tarte flambée, tourte |
| Classification | Charcuterie pâtissière, cuisine française, cuisine lorraine |
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La quiche lorraine est une variante de quiche, une tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (œufs, crème fraîche) et de lardons.
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