Valine

	Valine
	; L ou S(+)-valine et D ouR(–)-valine
Identification
Nom UICPA	acide 2-amino-3-méthylbutanoïque
Synonymes	V, Val
No CAS	516-06-3 (racémique); 72-18-4 (L) ou S(+); 640-68-6 (D) ou R(–)
No ECHA	100.000.703
No CE	200-773-6 (L); 211-368-9 (D)
FEMA	3444
Propriétés chimiques
Formule	C5H11NO2 [Isomères];
Masse molaire	117,146 3 ± 0,005 6 g/mol ; C 51,26 %, H 9,46 %, N 11,96 %, O 27,32 %,
pKa	2,3 (COOH) et 9,6 (NH2)
Propriétés biochimiques
Codons	GUU, GUC, GUA, GUG
pH isoélectrique	5,96
Acide aminé essentiel	oui
Occurrence chez les vertébrés	6,8 %
Précautions
SIMDUT
	; Produit non contrôlé
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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La valine (abréviations IUPAC-IUBMB : Val et V) est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, et l'un des 9 acides aminés essentiels pour l'homme. Elle est caractérisée par un groupe apolaire isopropyle. Son nom provient de la valériane^[5]. Elle est encodée sur les ARN messagers par les codons GUU, GUC, GUA et GUG.

Sa chaîne latérale est de nature aliphatique ramifiée et symétrique.

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ (en) Francis A. Carey, « Table of pKa and pI values », sur Département de chimie de l'université de Calgary, 2014 (consulté le 26 juillet 2015).
↑ (en) M. Beals, L. Gross, S. Harrell, « Amino Acid Frequency », sur The Institute for Environmental Modeling (TIEM) à l'université du Tennessee (consulté le 26 juillet 2015).
↑ « Valine (l-) » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
↑ « Valine - Nutrition-expertise.fr », sur nutrition-expertise.fr via Wikiwix (consulté le 10 octobre 2023).

Identification
Valine

L ou S(+)-valine et D ouR(–)-valine
Nom UICPA	acide 2-amino-3-méthylbutanoïque
Synonymes	V, Val
N^o CAS	516-06-3 (racémique) 72-18-4 (L) ou S(+) 640-68-6 (D) ou R(–)
N^o ECHA	100.000.703
N^o CE	200-773-6 (L) 211-368-9 (D)
FEMA	3444
Propriétés chimiques
Formule	C₅H₁₁N O₂ [Isomères]
Masse molaire^[1]	117,146 3 ± 0,005 6 g/mol C 51,26 %, H 9,46 %, N 11,96 %, O 27,32 %,
pK_a	2,3 (COOH) et 9,6 (NH2)
Propriétés biochimiques
Codons	GUU, GUC, GUA, GUG
pH isoélectrique	5,96^[2]
Acide aminé essentiel	oui
Occurrence chez les vertébrés	6,8 %^[3]
Précautions
SIMDUT^[4]
Produit non contrôlé Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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