Voie de Leloir

La voie de Leloir est la principale voie métabolique de dégradation du galactose^[2]. Elle a été nommée ainsi d'après le biochimiste argentin et prix Nobel de chimie 1970 Luis Federico Leloir. Elle fait intervenir un ensemble d'enzymes qui convertissent le galactose en glucose-6-phosphate, qui peut ensuite être métabolisé via la glycolyse. Ces réactions sont résumées dans le tableau suivant :

Réaction	Enzyme	Description
β-D-galactose $\rightleftharpoons$ α-D-galactose	Aldose 1-épimérase EC 5.1.3.3	Épimérisation du galactose de l'anomère β vers l'anomère α
α-D-galactose + ATP $\rightleftharpoons$ ADP + α-D-galactose-1-phosphate	Galactokinase EC 2.7.1.6	Phosphorylation du galactose en galactose-1-phosphate
α-D-galactose-1-phosphate + UDP-α-D-glucose $\rightleftharpoons$ α-D-glucose-1-phosphate + UDP-α-D-galactose	Galactose-1-phosphate uridylyltransférase EC 2.7.7.12	Transfert d'un résidu d'UMP d'un UDP-glucose sur un galactose-1-phosphate pour donner un UDP-galactose en libérant un glucose-1-phosphate
α-D-glucose-1-phosphate $\rightleftharpoons$ α-D-glucose-6-phosphate	Phosphoglucomutase EC 5.4.2.2	Isomérisation du glucose-1-phosphate en glucose-6-phosphate
UDP-α-D-galactose $\rightleftharpoons$ UDP-α-D-glucose	UDP-glucose 4-épimérase EC 5.1.3.2	Épimérisation de l'UDP-galactose pour régénérer l'UDP-glucose

↑ (en) Hazel M. Holden, Ivan Rayment et James B. Thoden, « Structure and Function of Enzymes of the Leloir Pathway for Galactose Metabolism », Journal of Biological Chemistry, vol. 278, n^o 45,‎ 7 novembre 2003, p. 43885-43888 (PMID 12923184, DOI 10.1074/jbc.R300025200, lire en ligne)
↑ (en) Perry A. Frey, « The Leloir pathway: a mechanistic imperative for three enzymes to change the stereochemical configuration of a single carbon in galactose », FASEB Journal – Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, vol. 10, n^o 4,‎ mars 1996, p. 461-470 (PMID 8647345, lire en ligne)