Remolacha azucreira

Remolacha azucreira
Dúas raíces de remolacha azucreira
Clasificación científica
Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orde: Caryophyllales Familia: Amaranthaceae Xénero: Beta Especie: B. vulgaris
Nome binomial
Beta vulgaris L.

A remolacha azucreira (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. altissima Döll) é unha variedade da remolacha común de onde se obtén azucre de forma industrial, existindo outras variedades como a acelga, a remolacha hortícola e a remolacha forraxeira. A raíz da remolacha azucreira foise seleccionando durante anos para conseguir unha maior porcentaxe de azucre na súa composición e unha maior capacidade agrícola.

A Unión Europea, os Estados Unidos, e Rusia son os tres principais produtores de remolacha azucreira do mundo,^[1] pero soamente a Unión Europea e Ucraína son exportadores significativos de azucre de remolacha.

1. ↑ Major Food And Agricultural Commodities And Producers - Countries By Commodity