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Zume de laranxa
 | |
| Valor nutricional por 248 g (1 cup) | |
|---|---|
| Enerxía | 468,6 kJ (112,0 kcal) |
25.79 | |
| Azucres | 20.83 |
| Fibra alimentaria | 0.50 |
0.50 | |
| Saturadas | 0.06 |
| Monoinsaturadas | 0.089 |
| Poliinsaturadas | 0.099 |
1.74 | |
| Vitaminas | Cantidade %DV† |
| Vitamina A equiv. | 3% 25 μg |
| Vitamina A | 496 IU |
| Tiamina (B1) | 19% 0.223 mg |
| Riboflavina (B2) | 6% 0.074 mg |
| Niacina (B3) | 7% 0.992 mg |
| Vitamina B6 | 8% 0.099 mg |
| Ácido fólico (B9) | 19% 74 μg |
| Vitamina B12 | 0% 0.00 μg |
| Vitamina C | 149% 124.0 mg |
| Vitamina D | 0% 0.0 IU |
| Vitamina E | 1% 0.10 mg |
| Vitamina K | 0% 0.2 μg |
| Minerais | Cantidade %DV† |
| Calcio | 3% 27 mg |
| Ferro | 4% 0.50 mg |
| Magnesio | 8% 27 mg |
| Fósforo | 6% 42 mg |
| Potasio | 11% 496 mg |
| Sodio | 0% 2 mg |
| Cinc | 1% 0.12 mg |
| Outros constituíntes | Cantidade |
| Auga | 218.98 |
| |
| †As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos. Fonte: Base de datos USDA Nutrient | |
O zume de laranxa é un zume de froitas en forma de líquido obtido ao espremer o interior das laranxas (Citrus sinensis), xeralmente cun instrumento denominado espremedor. O maior exportador de zume de laranxa do mundo é Brasil, seguido dos Estados Unidos (principalmente Florida). Os usos culinarios do zume de laranxa son diversos, principalmente como refresco. Hoxe en día pode adquirise espremido en envases de tetra brick en case calquera supermercado[1].
- ↑ GRAUMLICH, T.R., MARCY, J.E. & ADAMS, J.P.. "Asseptically packaged orange juice and concentrate: a review of the influence of processing and packaging conditions on quality". Journal of Agricultural and Food Chemistry, Washington, D.C., v. 34, n. 3, p. 402-405, 1986.
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