Verjus | |
Más néven | Agres, egresvíz, egreslé |
Típus | savanyítószer |
Nemzet, ország | Franciaország |
Alapanyagok | Éretlen szőlő |
A verjus (zöldlé), illetve régies magyar nevén agres vagy egresvíz többnyire éretlen szőlőszemek kipréselt leve, melyet a gasztronómiában savanyításra használnak.