Dalam istilah linguistik, asimilasi merupakan proses perubahan bunyi yang menyebabkannya mirip atau sama dengan bunyi lain yang ada di dekatnya, seperti sabtu dalam bahasa Indonesia yang diucapkan [saptu].
Menurut pengaruhnya terhadap fonem, asimilasi dibagi menjadi dua yaitu:
Menurut letak bunyi yang diubah, asimilasi dibagi tiga yaitu: