Bakmi

Bakmi
Bakmi disajikan dengan daging
Nama lain	Bakmie
Jenis	Mi
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Tiongkok
Daerah	Nasional
Dibuat oleh	Tionghoa
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
Variasi	Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
Sunting kotak info • L • B
Media: Bakmi

Bakmi (Hanzi: 肉麵; Pe̍h-ōe-jī: bah-mī) adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah Pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.

Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiau, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.