Brem | |
---|---|
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Madiun, Indonesia |
Sunting kotak info • L • B | |
Brem adalah makanan yang berasal dari sari ketan yang dimasak dan dikeringkan, merupakan hasil dari fermentasi ketan hitam yang diambil sarinya saja yang kemudian diendapkan dalam waktu sekitar sehari semalam. Brem memiliki sensasi makanan yang muncul ketika makanan dimasukkan ke dalam mulut, yang terasa mencair dan lenyap serta meninggalkan rasa dingin di lidah.[1]