Chutney adalah bumbu atau olesan yang terbuat dari buah cincang yang dimasak dengan cuka, rempah-rempah, dan gula. Chutney dapat disajikan segera atau dapat juga diawetkan.[1] Chutney sering dikaitkan dengan makanan-makanan khas India dan disajikan sebagai pelengkap hidangan. Pada dasarnya, Chutney dibuat dari berbagai campuran rempah-rempah, sayur-sayuran ataupun buah kering yang dimasak perlahan dengan cuka, hingga menjadi bumbu yang gurih dan kental akan rasa.[2]