Denitrifikasi merupakan proses reduksi nitrat menjadi gas nitrogen.[1] Nitrat (NO3-) yang digunakan sebagai akseptor elektron alternatif dalam respirasi anaerobik direduksi menjadi gas-gas nitrogen seperti (N2, NO, atau N2O).[2] Bakteri yang berperan adalah Bacillus, Paracoccus, dan Pseudomonas.