Kopi arabika

Kopi arabika
Bunga Coffea arabica
Buah Coffea arabica
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Asterid
Ordo:	Gentianales
Famili:	Rubiaceae
Genus:	Coffea
Spesies:	C. arabica
Nama binomial
Coffea arabica L.

Kopi arabika (Coffea arabica), juga dikenal sebagai kopi arab, kopi semak arab, atau kopi gunung, adalah spesies dari genus Coffea. Spesies ini diyakini sebagai spesies kopi pertama yang dibudidayakan, dan merupakan kultivar dominan, mewakili sekitar 60% dari produksi kopi global.^[1] Jenis kopi lain yang banyak dibudidayakan adalah kopi robusta (C. canephora) (kurang asam, lebih pahit, dan lebih berkafein tinggi dibanding kopi arabika). Kopi arabika berasal dari Ethiopia. Kopi ini tercatat pertama kali dibudidayakan di Yaman, dan didokumentasikan pada abad ke-12.^[2][3] Coffea arabica disebut ‏بُنّ‎ (būnn) dalam bahasa Arab, yang diambil dari bahasa Oromo "Buna".

1. ^ "Coffee: World Markets and Trade" (PDF). United States Department of Agriculture – Foreign Agricultural Service. 16 June 2017. Diakses tanggal 8 December 2017. 
2. ^ Meyer, Frederick G. 1965. Notes on wild Coffea arabica from Southwestern Ethiopia, with some historical considerations. Economic Botany 19: 136–151.
3. ^ Söndahl, M. R.; van der Vossen, H. A. M. (2005). "The plant: Origin, production and botany". Dalam Illy, Andrea; Viani, Rinantonio. Espresso Coffee: The Science of Quality (edisi ke-Second). Elsevier Academic Press. hlm. 21. ISBN 978-0-12-370371-2.