Kopi robusta

Kopi robusta
Status konservasi
Risiko Rendah  (IUCN 3.1)[1]
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Asterid
Ordo:	Gentianales
Famili:	Rubiaceae
Genus:	Coffea
Spesies:	C. canephora
Nama binomial
Coffea canephora A.Froehner

Kopi robusta (Coffea canephora) merupakan keturunan beberapa spesies kopi yang tumbuh baik di ketinggian 400–700 mdpl, temperatur 21-24 °C dengan bulan kering 3-4 bulan secara berturut-turut dan 3-4 kali hujan kiriman. Kualitas buah lebih rendah dari kopi arabika dan liberika.

Kopi robusta mewakili antara 40% dan 45% dari produksi kopi global, sebagian besar sisanya adalah Coffea arabica.^[2][3] Terdapat beberapa perbedaan komposisi biji kopi dari C. arabica dan C. robusta.^[4][5] Biji dari C. robusta cenderung memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah, lebih pahit, dan rasa yang lebih berkayu dan sedikit rasa buah dibandingkan dengan biji C. arabica.

1. ^ IUCN Detail 18290186
2. ^ "World Robusta coffee production 2022". Statista (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2023-01-19. 
3. ^ "World Arabica coffee production 2022". Statista (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2023-01-19. 
4. ^ R Urgert and M B Katan (1 November 1996). "The cholesterol-raising factor from coffee beans". Journal of the Royal Society of Medicine. 89 (11): 618–623. doi:10.1177/014107689608901107 . PMC 1295997 . PMID 9135590. 
5. ^ Gaia Vince (16 November 2005). "Decaffeinated coffee may be harmful to heart". New Scientist.  This article seems to have a mistake, using the word "diptenes" instead of "diterpenes", and also seems to contradict the above reference.