Laktosa

Laktosa (Gula susu)

Nama
Nama IUPAC β-D-galaktopiranosil-(1→4)-D-glukosa
Nama lain Gula susu 4-O-β-D-galaktopiranosilD-glukosa
Penanda Error in template * unknown parameter name (Template:Chembox Identifiers): "EC-number" (See parameter list). This message only shows in Pratayang, it will not show after Terbitkan perubahan.
Nomor CAS	63-42-3 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:36218 N
ChEMBL	ChEMBL1159651 N
ChemSpider	5904 Y
Nomor EC
PubChem CID	6134
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	J2B2A4N98G N
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID2023193
InChI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1 Y Key: GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N Y InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1 Key: GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMBP
SMILES C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O
Sifat
Rumus kimia	C12H22O11
Massa molar	342,30 g/mol
Penampilan	padatan putih
Densitas	1,525 g/cm3
Titik lebur	202,8 °C[1]
Titik didih	668,9 °C[1]
Kelarutan dalam air	21,6 g/100 mL[2]
Termokimia
Entalpi pembakaran standar ΔcHo298	5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16,5 kJ/g, 3,94 kcal/g
Bahaya Error in template * unknown parameter name (Template:Chembox Hazards): "EUIndex; Autoignition" (See parameter list). This message only shows in Pratayang, it will not show after Terbitkan perubahan.
Titik nyala	357,8 °C[1]
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Laktosa atau gula susu adalah bentuk disakarida dari karbohidrat yang dapat dipecah menjadi bentuk lebih sederhana yaitu galaktosa dan glukosa. Laktosa ada di dalam kandungan susu, dan merupakan 2-8 persen bobot susu keseluruhan. Mempunyai rumus kimia C₁₂H₂₂O₁₁.^[3]

1. ^ ^{a b c} Anonymous. Sigma Aldrich. Lactose Product. http://www.sigmaaldrich.com/catalog/ProductDetail.do?lang=en&N4=17814%7CFLUKA&N5=SEARCH_CONCAT_PNO%7CBRAND_KEY&F=SPEC Diarsipkan 2011-07-16 di Wayback Machine. St. Louis MO.
2. ^ Kelarutan laktosa dalam air adalah 18,9049 g pada suhu 25 °C, 25.1484 g pada suhu 40 °C dan 37,2149 g pada suhu 60 °C per 100 g campuran. Kelarutannya dalam etanol adalah 0,0111 g pada suhu 40 °C dan 0,0270 g pada suhu 60 °C per 100 g campuran.Machado, José J. B.; Coutinho, João A.; Macedo, Eugénia A. (2001), "Solid–liquid equilibrium of α-lactose in ethanol/water" (PDF), Fluid Phase Equilibria, 173 (1): 121–34, doi:10.1016/S0378-3812(00)00388-5 . ds
3. ^ PubChem. "beta-Lactose". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-01-31.