Lapis india

Lapis India
Kue lapis India khas Kalimantan Selatan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Kalimantan Selatan
Hidangan nasional terkait	Indonesia
Dibuat oleh	Suku Banjar
Suhu penyajian	Dingin
Bahan utama	Tepung hunkwe, santan, telur, gula merah
Bahan yang umum digunakan	kental manis, vanili bubuk
Sunting kotak info • L • B

Lapis india adalah nama kue khas Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini memiliki rasa yang manis, tekstur yang lembut dan bentuknya meliuk-liuk. Manis kue ini berasal dari gula merah sekaligus sebagai pemberi warna coklat. Selain itu juga memakai santan dan daun pandan untuk menambah rasa dan aromanya.^[1]

Kue lapis india bukan berasal dari India namun dinamakan karena tampilan kue ini yang bergelombang, seperti penari India yang sedang bergoyang.^[2]

Kue lapis india biasanya hanya dijual di saat bulan puasa sebagai kudapan saat berbuka puasa.

1. ^ "Kue Lapis India, Panganan Khas Banjarmasin dengan Cita Rasa Manis dan Lembut, Cocik untuk Camilan di Akhir Pekan". netralnews.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2023-04-09. 
2. ^ Ulfanita, Sri. "Resep kue lapis India khas Banjarmasin, Indonesian cake yang bikin lidah bergoyang". wartabulukumba.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2023-04-09.